La Boite à Lunch de Ju

February 2, 2011

Day 90: Minute pasta salad with leftovers.

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 12:33
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Menu du jour:

2011_02_02
  • Pasta salad with carrots, green beans, cheese, roast beef, cabbage, vinaigrette
  • Apple Apricot or Apple peach sauce

  • Salade de pâtes, carottes, chou, fromage, boeuf, haricots verts.
  • Compote de pommes abricots ou pommes pêches

My kids love pasta and I guess it’s fairly common. A pasta salad is always easy to prepare and I know the kids will love it. So, here I was, 7 am in the morning, waking up and wondering what I was going to do for the lunchboxes. This was one of those days where I really, really, had to push myself to prepare lunchboxes. I did not grew up with lunchboxes and, seriously, I think to have to prepare lunchboxes every day is a pain in…(you know what I mean) sometimes.. As for today, I knew I had leftovers pasta and beef from diner. I decided to use this as a base for a salad and then I included pretty much every vegetables I still had in my fridge/freezer that could be added: peel carrots, shred cabbage, microwave – on fast – frozen green beans, cut the cheese (and I am just writing about food here!), add home-made vinaigrette… voila: a salad for lunch!

Mes enfants adorent les pâtes. Je sais, c’est assez commun, mais c’est pratique. Donc, me voilà ce matin, au sortir du lit, à me demander ce que j’allais faire pour les boites à lunch. Enfin sérieusement, ça vous amuse de vous demander tous les matins ce que vous allez faire pour les boites à lunch? Moi, pas toujours. Je savais qu’il restait des pâtes et du bœuf du diner d’hier, alors j’ai attrapé légumes et autres choses disponibles sous la main et voilà: une salade de pâtes pour le déjeuner. Ouf!

January 12, 2011

Day 76: You can’t get enough soups during winter to warm you up!

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 17:36
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Menu du jour:

2011_01_12

  • Just another winter soup with pasta, carrots, leek, potatoes, celery etc..
  • Cheese
  • Clementine

2011_01_12

  • Encore une soupe d’hiver avec pâtes, carottes, poireau, pommes de terre, céleri etc..
  • Fromage
  • Clémentine

January 3, 2011

Day 70: First Menu of the year | Premier Menu de l’année

A new year starts and the challenge continue. A box, a day, for the whole school year. So here is today’s box:

Menu du jour:

2011_01_03

  • Pork meatballs, vegetables and rice salad
  • Banana Bread
  • Clementine
  2011_01_03

  • Salade de riz, légumes, boulettes de porc et herbes
  • Cake à la banane
  • Clémentine

Une nouvelle année qui commence et le challenge continue. Une boite à lunch par jour pour tous les jours de l’année scolaire.

December 15, 2010

Day 67: Green, you said green chips? | Des chips vertes, vous dites?

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 16:04
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Menu du jour:

2010_12_16

  2010_12_16

  • Sandwich jambon fromage
  • Chips croustillante de Kale (chou) (recette ici en anglais)
  • Carottes
  • Clémentine

The kids just loved this “green” chips.

Les enfants se sont régalés de ces chips vertes.

December 14, 2010

Day 66: Overcast days in Seattle? no way! | Il fait gris à Seattle! vous rigolez?

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 11:54
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No school day for my kids yesterday, Grandma is here from France. The kids are so happy and I am too. A couple more days and the school vacation starts. I can’t wait to have a break.

Today’s menu is still to be done so here we go:

2010_12_14  
  • Chicken wings roasted
  • Cheese
  • Broccoli (steamed)
  • Clementine

  • Cuisse de poulet (au four)
  • Fromage
  • Broccoli (vapeur)
  • Clémentine

Now I don’t know if you noticed but some of the pictures are darker than other. Well, the explanation is quite simple: we have some overcast days in Seattle Yes, we do! seriously! It happens that in Seattle we have some (around 260) overcast days per year and in the winter the daylight is sparse… So if you look back you can almost tell by looking at the pictures which days were darker! :)

Pas d’école hier pour les enfants, Grandma est arrivée de France. Les enfants sont ravis et moi aussi. Encore quelques jours et en plus c’est les vacances scolaires. J’ai trop hâte, enfin un break.

Au fait je ne sais pas si vous avez remarqué mais il y a des photos plus sombres que d’autres. L’explication est très simple: il y a pas mal de jours gris à Seattle. Si, Si, je vous assure, il y a pas mal de jours gris à Seattle (environ 260 par an apparemment – voir ce blog assez marrant de deux expats!). Donc en regardant les photos je me suis rendue compte que l’on peut presque dire quels étaient les jours ou il faisait gris!

December 8, 2010

Day 64: A Nicoise salad for lunch? ok, I cheated! | Une salade Niçoise? ok, j’ai triché!

Menu du jour:

2010_12_08 

  • ‘Almost Nicoise’ Salad (real Nicoise recipe here)
  • Cheese and crackers
  • Apple
  2010_12_08 

  • Salade ‘presque’ Niçoise (vraie recette ici)
  • Fromage et crackers
  • Pomme

Ok, I cheated. The Nicoise salad normally has eggs and tomatoes in it (among other things) : but, remember, I cook with what I have at home! I slightly adjusted the salad to make it work and it did, the kids loved it!

C’est vrai j’ai triché, la salade Niçoise comprend normalement des œufs et tomates, entre autres choses. Mais rappelez-vous, je cuisine avec ce que j’ai le matin dans mon frigo. J’ai donc ajusté la salade pour la saison et cela a marché, les enfants ont adoré!

December 7, 2010

Day 63: A winter soup to keep you warm | Une soupe d’hiver pour avoir chaud

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 11:15
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Menu du jour:

2010_12_07 

  • Winter soup (leek, carrot, celery, potatoes)
  • Cheese and crackers
  • Apple and Peach sauce
  2010_12_07 

  • Soupe d’hiver (poireau, carotte, celeri, pommes de terre)
  • Fromage et crackers
  • Compote de pomme, pêche

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