La Boite à Lunch de Ju

February 16, 2011

Day 99: Quinoa Patties, easy and fast

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 15:00
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Menu du jour:

2010_02_16

  • Quinoa Patties (recipe here)
  • Salad
  • Tomatoes
  • Clementine
2010_02_16

  • Galettes de Quinoa
  • Salade et tomates
  • Clémentine

See also posts 65, 74, 75 and 77 for other quinoa based recipes or click on the tag ‘quinoa’.

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January 13, 2011

Day 77: Beef + quinoa = a winning pair for meatballs!

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 17:45
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Menu du jour:

2011_01_13

  • Quinoa beef meatballs with cream and herbs sauce (similar recipe here)
  • Carrots, cabbage
  • Cheese
  • Clementine
  • Apple sauce

2011_01_13

  • Boulettes de bœuf au quinoa, sauce à la crème et aux herbes (recettes similaires ici et ici)
  • Carottes, chou
  • Fromage
  • Clémentine
  • Compote de pommes

January 11, 2011

Day 75: What to do for lunch when your fridge is empty? | Que faire quand le frigo est vide?

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 13:47
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Menu du jour:

2011_01_11

  • Quinoa, green peas, chicken salad
  • Cheese
  • Apple sauce

2011_11_01

  • Salade quinoa, poulet et petit pois
  • Fromage
  • Compote de pommes

I looked at my fridge this morning and it was… pretty much empty! Ouch! Now, I had a short time to come up with something that would be ready fast. I had some leftover chicken, I always have some frozen vegetables and store some grains like rice or quinoa for emergencies like this one. Quinoa cooks faster, so this was it: a quinoa salad with leftover chicken and green peas. Lucky me, the kids liked it!

Il n’y avait presque plus rien ce matin dans mon frigo! Aïe! Il allait me falloir trouver une idée rapidement! Il me restait quelques restes de poulet. J’ai toujours des légumes congelés et du riz ou du quinoa pour les urgences comme celles-ci. Le quinoa cuit plus vite et voilà l’idée de la salade de quinoa! Ouf, sauvée! En plus, les enfants ont aimés.

January 10, 2011

Day 74: My kids hate zucchinis but they ate the zucchini patties! Got them!

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 13:43
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Menu du jour:

2011_01_10

  • Quinoa Zucchini Patties (recipe here and here)
  • Mixed salad
  • Rice pudding
  2011_01_10

  • Galette de quinoa et courgettes (recette ici et )
  • Salade mélangée
  • Riz au lait

I was so happy to see the kids coming home after school saying : “Mom, we loved the lunch today”. Guess what? You ate some zucchinis!

Les enfants sont rentrés de l’école en me disant qu’ils avaient vraiment aimé le déjeuner! Je leur ai dit : « Vous savez quoi? Il y avait des courgettes dedans! ». Vous auriez vu leurs têtes !

December 9, 2010

Day 65: Quinoa, an ancient grain that works with kids! | Les enfants adorent le quinoa, à refaire.

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 10:50
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Menu du jour:

2010_12_09 

  • Quinoa galette (quinoa recipes here)
  • Salami
  • Carrots and cabbage
  • Cheese and crackers
  • Apple Sauce
  2010_12_09

  • Galette de Quinoa
  • Carottes et chou
  • Saucisson
  • Fromage et crackers
  • Compote de pommes / abricots

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