La Boite à Lunch de Ju

January 28, 2011

Day 87: Hard-boiled, soft or scrambled, eggs always work for my kids!

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 12:18
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Menu du jour:

2011_01_28

  • Hard boiled egg
  • Carrots
  • Grissini
  • Apple

  • Oeuf dur
  • Carottes
  • Grissini
  • Pomme

My kids always like eggs. Whatever way I cook them. Their favorite dinner includes soft boiled eggs with buttered bread sticks to dip in it! This lunchbox was easy to prepare, not the fanciest one but a winner still!

Mes enfants adorent les œufs. Peu importe la manière dont ils sont préparés. Leur diner favori c’est des œufs à la coque avec des mouillettes… Ah le bonheur! Cette boite à lunch a été un succès, pourtant elle est simple.

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January 27, 2011

Day 86: Guacamole and chips: easy, fast and one of my kids’ favorite

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 12:04
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Menu du jour:

2011_01_26

  • Guacamole and chips
  • Mini sausages
  • Carrots
  • Cheese
  • Apple sauce

  • Guacamole et chips
  • Mini-saucisses
  • Carottes
  • Fromage
  • Compote de pomme

And yes, I know, it is not the season of avocado either… aie aie aie! I’ll have to get back on track for winter menus.

Je sais, Je sais ce n’est pas la saison des avocats non plus! Aie! Vite trouvons des menus d’hiver à préparer.

January 26, 2011

Day 85: Cauliflower soup, another way for kids to like cauliflower.

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 11:21
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Menu du jour:

2011_01_26
  • Cauliflower soup (recipe here and here)
  • Carrots
  • Kiwi
  • Crackers

I know it is not the kiwi season… but my kids love it. I usually really try to stick to my rule of local, seasonal, organic produces as much as possible. I guess the kids were getting tired of apples and apple sauces, sometimes winter seem to last and last and last! I tried to make my kids happy. :)

Je sais que les kiwis ne sont pas vraiment de saison…mais mes enfants les adorent. J’essaie, en général et dans la mesure du possible, de n’utiliser que des produits locaux, bio et de saison. Que puis-je dire: les enfants ne pouvaient plus voir en peinture les pommes et les compotes de pommes, parfois l’hiver c’est long! Alors, j’ai voulu leur faire plaisir.

January 25, 2011

Day 84: Salted cake, strange name isn’t it?

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 17:04
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Menu du jour:

2011_01_25

2011_01_25

A ‘salted cake’ is a very typical dish in France. Practical to eat and easy recipe, it is very often served cold with a salad. It can be prepared in advance. It is the perfect dish for a crowd, picnic or buffet style lunch or dinner. It can take so many flavors, based on taste and season. It’s pretty much always the same base, just different main ingredients. A kind of variation on a muffin base, but salted. Check out the NYTimes article about it here and recipe here. I also like the recipe I referenced in the menu for the simple “base” explanation and flavoring options!

Le cake salé, une recette savoureuse, qui se renouvelle en fonction des gouts et des saisons. Un classique en France.

January 24, 2011

Day 83: A Moroccan dish for lunch? Let’s keep it simple.

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 14:19
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Menu du jour:

2011_01_24

  • Couscous (recette similaire ici ou ici)
  • Fromage et crackers
  • Pommes

I always wonder when I look for recipes similar to the one I have done whether I should keep it simple or link to the “real’” thing. In this instance, in the French recipes, I included a ‘simple’ version for kids that I found. I sometimes like to keep both in reference to have it ready for a grand dinner or quick meal. Busy mom, I often am tempted to cook simpler recipes for the ‘everyday’ meal. Ok, I’m French, so that ‘simple’ might mean something different! I try to do everything from scratch and use natural/organic and seasonal ingredients when it is possible. I find that I enjoy cooking this way the most and it is easier to take into account the sensitivity/allergy in our family.

Je me demande toujours quand je cherche des recettes similaires lesquelles mettre: les plus complexes ou les plus simples et rapides. Il m’arrive de faire les deux. Pour garder en référence la recette complexe pour les grands jours mais aussi avoir la recette rapide pour les jours où l’on a moins le temps. Maman pressée, je cède souvent à la tentation de la recette rapide pour les repas de tous les jours. J’essaie quand même de tout faire moi-même et d’utiliser au maximum des ingrédients naturels/bio et de saison. Je trouve plus de plaisir à cuisiner du début et puis je dois prendre en compte les sensitivités/allergies dans la famille.

January 21, 2011

Day 82: The mystery of the missing lunchbox

Filed under: Food and drink,General — Boite a Lunch @ 14:14
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I can’t post today’s menu. I promise, I did not give up the challenge. I just can’t find the pictures of that day and I am trying really hard to remember what I did for this menu. Results… a blank! Is it because I was sick the whole week? No idea. I can’t find the pictures, I can’t find a trace of the menu either. It’s like January 21st did not exist. I have all the pictures up to the 20st and after the 21st, none on that day. A mystery! A mystery I can’t solve. I have to admit that my memory isn’t usually that bad. But, technically, we are March 3rd today and I am posting this blog as January 21st…Oops, I am a “little bit” behind in posting my menus. I better learn my lesson: keep it regular, write down on paper the menus and save pictures on different locations. I sincerely hope I will do better in the future. I am starting to think a blog is like an adventure, a journey. It takes you to places you’ve never been before. It is wonderful and scary. You learn a lot. You enjoy it some days and you dread it others. Even the worst moments seem fun, after, and all in all, it is still worth it. If the pictures ever show up, you never know, I’ll update this post. If anyone finds them, please let me know. ;)

Impossible de publier le menu d’aujourd’hui. Je promets je n’abandonne pas le challenge. C’est juste que je n’arrive plus à trouver les photos de ce jour. J’essaie de me rappeler le menu, sans résultat. Un vrai blanc. Est-ce parce que j’étais malade cette semaine? Aucune idée. Je ne trouve ni les photos, ni une trace écrite du menu. On dirait que le 21 janvier n’a jamais existé. Disparu. Je trouve toutes les photos jusqu’au 20 et toutes les photos après le 21. Pas de 21 janvier. Un mystère! Un mystère que je n’arrive pas à résoudre. Je dois admettre que ma mémoire est généralement meilleure que cela. Mais, techniquement, nous sommes le 3 mars aujourd’hui et je suis en train d’écrire un post pour le 21 janvier… Euh, oui c’est vrai, je suis juste un peu ‘en retard’! Ceci explique sans doute cela. J’espère que j’ai appris ma leçon: écrire régulièrement, garder une trace écrite sur papier et faire des sauvegardes. Le B – A- Ba me direz-vous. Sans doute. On apprend toujours par ses erreurs. Je me rends compte que ce blog devient un vrai voyage, une aventure. C’est un cheminement incroyable et effrayant. Un apprentissage, qui me réjouit certains jours et que j’appréhende pour d’autres. Malgré tout, les pires moments deviennent souvent drôles – après! Si jamais les photos réapparaissent – on ne sait jamais -  je mettrai à jour le menu. Si jamais quelqu’un les trouve, prévenez moi! ;)

January 20, 2011

Day 81: Oranges = Vit. C = Kids don’t get sick! :)

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 12:57
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Menu du jour:

2011_01_20

  • Ham and cheese sandwich
  • Carrots
  • Cookies
  • Orange and mint fruit salad

2011_01_20

I am finally getting better and I am doing my best, hoping the kids won’t get sick! It seems almost epidemic around us. Happy winter! ;)

Je remonte doucement la pente et tente de faire en sorte que les petits ne soient pas malades! C’est l’hécatombe autour de nous!  Vive l’hiver!

January 19, 2011

Day 80: Still got the flu… | Allez, une bonne soupe pour aller mieux

Menu du jour:

2011_01_19

  • Pumpkin, sweet potatoes, rosmary soup
  • Bread and butter
  • Clementine

2011_01_19

  • Soupe de citrouille, pomme de terre douce et romarin
  • Pain beurré
  • Clémentine

January 18, 2011

Day 79: I got the… flu! But still need to prepare those lunchboxes…AAAAhrg!

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 12:42
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Menu du jour:

2011_01_18

  • Pasta with chicken
  • Carrots
  • Clementine
  • Crackers

2011_01_18

  • Pâtes et poulet
  • Carottes
  • Clémentine
  • Crackers

I was so not in the mood to prepare a lunchbox today. Thanks to you, flu!

Je n’étais pas vraiment en forme ni motivée pour préparer les boites à lunch aujourd’hui… Ah, la grippe!

January 14, 2011

Day 78: My kids’ favorite salad

Filed under: Food and drink — Boite a Lunch @ 21:28
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Menu du jour:

2011_01_14

  • Ham and cheese sandwich
  • Carrot salad (similar recipe here)
  • Grissini
  • Clementine
2011_01_14

  • Sandwich jambon fromage
  • Salade de carottes (recettes ici et ici)
  • Grissini
  • Clémentine

At the beginning of this challenge [a new lunchbox menu everyday for a whole school year] I did not plan to include the detailed recipes of the menus. Then, I thought it might help to find similar recipes for reference. The great thing is, while looking for similar recipes, I very often find other great recipes to try for another time! In this instance my recipe has an orange based sauce that I could not match exactly in the recipes I found. I may post the detail of that recipe some day, who knows?

Au début du challenge [un nouveau menu de boite à lunch, tous les jours, pendant toute l’année scolaire], je n’avais pas prévu d’inclure le détail des recettes des menus. Puis je me suis dit que cela pouvait aider de trouver des recettes similaires en référence. Et grâce à cela, j’ai pu trouver d’autres recettes très attrayantes à essayer dans le futur. Dans le cas d’aujourd’hui, aucune des recettes ne correspondaient parfaitement, je n’ai pu retrouver l’assaisonnement à base d’orange que j’utilise. Peut être posterais-je cette recette un jour, qui sait…

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